Υλικά
250γρ μπισκότα Oreo
2 κ.σ. λιωμένο βούτηρο
200γρ φρέσκο τυρί κρέμα philadelphia
1/2 φλυζ. ζάχαρη
1/2 κ.γ σκόνη βανίλια
1/2 φλυτζ. κρέμα γάλακτος
1κ.γ χυμό λεμόνι (ή περισσότερο ανάλογα με τις προτημήσεις)
2 αυγά
Ετοιμασία
Προθερμένουμε το φούρνο στους 200°C.
Xτυπάμε στο μούλτι 15 μπισκότα, να τρυφτούν καλά.
Προσθέτουμε το βούτηρο και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μίγμα σε ταψάκι ή ταρτιέρα (16x12).
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με την ζάχαρη και την βανίλια.
Προσθέτουε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Διαδοχικά ρίχνουμε τα 2 αυγά στο μίγμα.
Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα υπόλοιπα μπισκότα (φυλάμε μερικά κομμάτια για την διακόσμηση στο τέλος) και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
Αδιάζουμε το μίγμα στο ταψάκι που έχουμε στρώσει τα μπισκότα και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα κομμάτια που έχουμε φυλλαξει.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 180°C.
Αφού κρυώσει εντελώς το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πρίν το σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου