11.11.13

Τυρόψωμάκια με βασιλικό και πιπεριές!


 Καλησπέρα , καλησπέρα 
ξεκινάει η εβδομάδα με ζεστό - ζεστό ψωμάκι ! 


Υλικά 

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.λ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1  κ.γ. αλάτι
1 κ 1/2 κ.σ ξερό βασιλικό 
2 κούπες τριμμένη παρμεζάνα 
ή 
άλλο κίτρινο σκληρό τυρί της αρεσκείας μας
1/2 κούπα κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια



4 κ.σ λάδι

50 ml.γάλα φρέσκο

250 ml. νερό χλιαρό

Υλικά για την επιφάνεια (προαιρετικά) 

Σουσάμι - μαυροκούκι 
και 
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη , ανακατεμένη με ελαιόλαδο κ λίγο βασιλικό


Ετοιμασία 

Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά , 
έπειτα προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ζυμώνουμε
έως ότου έχουμε μια  μαλακή ζύμη.

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για την επόμενη 1 ώρα.

"Ξεφουσκώνουμε" την ζύμη και πλάθουμε τα ψωμάκια μας και αραδιάζουμε 
με ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Σκεπάζουμε ελαφρά με μια πετσέτα κουζίνας και 
αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι για 30 λεπτά.

Εάν θέλουμε αλείφουμε με το μείγμα ελαιόλαδου-σκόρδου-βασιλικού , 
και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς , 
για περίπου 18-20 λεπτά.







Καλή επιτυχία! 

Printfriendly