Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπισκότα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπισκότα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Μπισκότα σαβαγιάρ! (Τα μπισκότα της Σαβοΐας)



Τα αέρινα σαβαγιάρ είναι μια από τις παλαιότερες 
και πιο ντελικάτες δημιουργίες της ζαχαροπλαστικής τέχνης. 

Τα σαβαγιάρ ή «δάκτυλα της κυρίας», 
όπως λέγονται επειδή το σχήμα τους 
μοιάζει με λεπτεπίλεπτα γυναικεία δάκτυλα, 
εξακολουθούν να είναι και σήμερα τόσο δημοφιλή όσο ήταν, 
αιώνες πριν, στα σαλόνια των Βερσαλλιών.

Τα αφράτα, σπογγώδη μπισκότα ''γεννήθηκαν'' τον 
11ο αιώνα στο Δουκάτο της Σαβοΐας.
 Επινοήθηκαν στις κουζίνες της Αυλής 
προς τιμήν του βασιλιά της Γαλλίας, 
 όταν επισκέφτηκε την περιοχή. 
Αργότερα ονομάστηκαν «Savoiardi» και 
 έγιναν τα «επίσημα» μπισκότα της Αυλής.
 Θεωρήθηκαν μεγάλος γαστρονομικός νεωτερισμός 
και τα νεαρότερα μέλη της Αυλής τα πρόσφεραν,
 ως σύμβολο της τοπικής κουζίνας στους επισκέπτες για καλωσόρισμα.
Όταν οι απόγονοι της Μπέρθας της Σαβοΐας, 
πρίγκιπες και δούκισσες,
 άφηναν το μικρό Δουκάτο για να παντρευτούν,
 έπαιρναν μαζί τους και τα αγαπημένα τους σαβαγιάρ.
 Έτσι η συνταγή μεταφέρθηκε στις βασιλικές αυλές της Ευρώπης. 

Κατά τον 15ο αιώνα είχαν γίνει πλέον το
 κοινό ''γλυκό'' μυστικό των ευγενών.
Σύμφωνα με τις φήμες, ο Τσάρος Πέτρος ο Μέγας 
και η δεύτερη σύζυγος του, 
Τσαρίνα Αικατερίνη, όταν βρέθηκαν στη Γαλλία 
ξετρελάθηκαν τόσο πολύ με τα σαβαγιάρ που
 "εξαγόρασαν" τον βασιλικό ζαχαροπλάστη
 και τον έστειλαν αμέσως στην Αγία Πετρούπολη.
Τελικά, τα μπισκότα της Σαβοΐας είναι μια σταθερή διαχρονική αξία.
 Είναι από τις σπάνιες περιπτώσεις γλυκισμάτων 
που η συνταγή τους παραμένει σχεδόν ίδια πάνω από 900 χρόνια.


 Η πιο διαδεδομένη χρήση των μπισκότων τύπου σαβαγιάρ είναι στο τιραμισού όπου μπαίνουν αφού πρώτα βουτηχτούν σε μείγμα με καφέ αλλά και η υπέροχη σαρλότ!
 
Έχουν μακρόστενο σχήμα, αφρώδη υφή 
και ελαφρώς γλυκιά γεύση λόγω της ζάχαρης 
που περιέχουν μέσα, 
αλλά και στην επιφάνεια τους σαν ντεκόρ.

Γενικά φτιάχνονται από μαρέγκα αυγού, αλεύρι, ζάχαρη 
και διάφορα αρωματικά όπως βανίλια και ψήνονται στον φούρνο.

Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε αυτό το 
πολύ νόστιμο μπισκότο, 
το οποίο άνετα τρώγεται και σκέτο.

 Υλικά

   
 4 αυγά 
(ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
2 βανίλιες
65 γρ. άχνη ζάχαρη 
και επιπλέον για πασπάλισμα

Ετοιμασία 


Σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο, 
απλώνουμε τα 
65γρ άχνης ζάχαρης και τα 50γρ κρυσταλικής
 και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 50 βαθμούς.







Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε δυνατη ταχύτητα 
στον κάδο του μίξερ μας

και σταδιακά προσθέτουμε τη ζεστή ζάχαρη. 
Χτυπάμε μέχρι να κρυώσει εντελώς

η μαρέγκα μας και συνεχίζουμε το 
χτύπημα μέχρι να έχουμε μία σφιχτή, 
γυαλιστερή μαρέγκα.  
Προσθέτουμε τη βανίλια.

Και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Αφαιρούμε και τοποθετούμε τη μαρέγκα σε ένα μεγάλο μπολ.

Στον ίδιο κάδο του μίξερ χωρίς να τον καθαρίσουμε,
 χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη κρυσταλική ζάχαρη 
μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αποκτήσει την υφή κρέμας.
Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγα από τα χτυπημένα ασπράδια 
και ρίχνουμε μέσα στον κάδο του μίξερ για να αφρατέψει το μείγμα.
Προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα ασπράδια.
Με μία σπάτουλα ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα, 
ρίχνουμε μέσα στο μπολ και το αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινισμένο) 
και το ανακατεύουμε και αυτό με τη βοήθεια της σπάτουλας.


Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής 
με ένα στόμιο διαμέτρου 1εκ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. 
Βάζουμε λαδόκολλα σε 3 ταψιά και με τη 
βοήθεια του κορνέ σχηματίζουμε μπισκότα 
μήκους 5 εκ. και πλάτους 1.5 εκ. αφήνοντας λίγη 
απόσταση γιατί φουσκώνουν, 
η ζύμη μας φτάνει για να φτιάξουμε 50-60 μπισκότα.



Πριν τα βάλουμε στο φούρνο πασπαλίζουμε 
με άχνη ζάχαρη δύο φορές. 
 Με την πρώτη φορά δημιουργείται μία 
κρούστα πάνω στα κουλουράκια ενώ 
με τη δεύτερη φορά επιτυγχάνουμε την όμορφη
 και ζαχαρένια όψη στα κουλουράκια μας.


Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, αφαιρούμε τα ταψιά από το φούρνο
 και αφήνουμε τα μπισκότα μέσα στο ταψί για 1-2 λεπτά 
μέχρι να σκληρύνουν λίγο πριν τα αφαιρέσουμε.



Καλή επιτυχία!

Μπισκότα αμυγδάλου!




Υλικά 

2 αυγά
270 γρ ζάχαρη άχνη
350 - 400 γρ αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη
250 γρ βούτυρο "τύπου Κεκρύρας" 
1 πρέζα αλάτι
5 γρ εκχύλισμα βανίλιας
αμύγδαλα φιλέ 

Ετοιμασία 


Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα και το αλάτι. 
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο 
και χτυπάμε με το φτερό στη δυνατή ταχύτητα, 
μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.

Προσθέτουμε τα αυγά διαδοχικά. 
Προσθέτουμε τη βανίλια, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ 
και προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα σιγά σιγά. 

Μόλις ομογενοποιηθεί η ζύμη μας, αφήνουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο. 
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή φύλλο σιλικόνης. 

Περίπου με 25γρ  ζύμης πλάθουμε τα κουλουράκια μας 
και τα τοποθετούμε στο ταψί,
φροντίζοντας να έχουν μεταξύ τους απόσταση.

Αλείφουμε προαιρετικά με κρόκο αυγού που 
έχουμε αραιώσει με ελάχιστο νερό και 
πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα φιλέ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, 
μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Περίπου 10-12 λεπτά. 
Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο 
αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Καλή επιτυχία!

Μωσαϊκό Tiramisu!






Υλικά


  250 γρ κρέμα γάλακτος 35-36% λιπαρά

400 γρ σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη
250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
25 μπισκότα σαβαγιάρ 
2 δόσεις καφέ espresso lungo 
(από ένα δυνατό χαρμάνι π.χ ristretto)
50 γρ. άγλυκο κακάο σε σκόνη
3 κ.σ κρασί Marsala


Ετοιμασία

Ετοιμάζω τον εσπρέσο lungo, 
προσθέτω το κρασί Marsala και ανακατεύω. 
Τα αφήνω στην άκρη να κρυώσουν.

Ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίζει να βράζει, 
αποσύρω από την εστία.
Ρίχνω μέσα την τεμαχισμένη κουβερτούρα και 
ανακατεύω ώστε να λιώσει καλά η σοκολάτα.

Προσθέτω το μείγμα του καφέ-κρασιού και όταν κρυώσει η σοκολάτα 
προσθέτω το μασκαρπόνε.

                Ανακατεύω καλά και σπάω μέσα στο μείγμα μου τα μπισκότα σαβαγιάρ.

Προσθέτω τη σκόνη κακάο και ανακατεύω καλά.

Βάζω το μωσαϊκό μου σε μακρόστενη φόρμα του κέικ που έχω καλύψει με λαδόχαρτο.

Παγώνω το μωσαϊκό μου για τουλάχιστον 2 ώρες.

Καλή επιτυχία!




Παγωτό "μωσαϊκο"!


Υλικά για το παγωτό

1 κουτί φυτική σαντιγί (μεταλλικό κουτί)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί εβαπορέ γάλα
2 κ.σ κακάο κοσκινισμένο

Υλικά για το μωσαϊκό

400 gr νουτέλα 
100 γρ βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ σπασμένα σε μικρά κομμάτια
1 δόση καφέ εσπρέσσο ή 2 κ.σ μαύρο ρούμι
1 κούπα καρύδια χοντοαλεσμένα



Ετοιμασία για το παγωτό

Χτυπάω στο μίξερ για 5 λεπτά τη φυτική σαντιγί με μερικές 
κ.σ. γάλα μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτω το ζαχαρούχο και συνεχίζω το χτύπημα για μερικά λεπτά ακόμα. 
Τέλος προσθέτουμε το εβαπορέ και το κακάο και χτυπάω για ακόμα 3-4 λεπτά.
Βάζω στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα.

Ετοιμασία για το μωσαϊκό

Ανακατεύω το βιτάμ με τη νουτέλα.
Ραντίζω τα σπασμένα μπισκότα με τον καφέ ή το λικέρ, 
προσθέτω τα καρύδια και όλα μαζί στο μείγμα με την νουτέλα.

Τελικό στάδιο

Βγάζω το παγωτό από την κατάψυξη, 
χτυπάω άλλη μια φορά να αφρατέψει ξανά.
Με μια σπάτουλα ενσωματώνω καλά τα 2 μείγματα, 
παγωτού και νουτέλας-μπικτότων.

Βάζω το παγωτό-μωσαϊκό μου να παγώσει καλά στην 
κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

Βγάζω από την κατάψυξη τουλάχιστον 5-7' πριν το σερβίρω.

Καλή επιτυχία!




Μπισκότα διπλογεμιστά με κρέμα γκανάζ!



Υλικά για τα μπισκότα


300 γρ αλεύρι γ.ο.χ
140 γρ άγλυκο κακάο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
300 γρ καστανή ζάχαρη
250 γρ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά


Υλικά για την σοκολατένια κρέμα γκανάζ


300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
400 γρ. κουβερτούρα γάλακτος με 50%-55% κακάο
50 γρ. μέλι



Ετοιμασία για τα μπισκότα σοκολάτας



Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το το κακάο ,το μπέικιν και το αλάτι.
Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη 
και προσθέτουμε το  αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να 
έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. 
Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε 
απλά μέχρι να γίνει μια απλή ζύμη.

Παίρνουμε λίγη ποσότητα από τη ζύμη φτιάχνοντας μικρά 
μπαλάκια σε σχήμα ενός μικρού καρυδιού. 
Με την βοήθεια του πάτου ενός ποτηριού ανοίγουμε ελαφρώς τα μικρά κομμάτια ζύμης.
Ψήνουμε για 7-9  λεπτά στους 180 βαθμούς ( σε προθερμασμένο φούρνο) με αέρα. 

Τα αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά  πριν τα γεμίσουμε.

Ετοιμασία για την κρέμα γκανάζ

Τεμαχίζουμε την σοκολάτα σε ένα μπολ & προσθέτουμε το μέλι.
Ζεσταίνουμε την κρέμα, και ακριβώς στο σημείο βρασμού, 
αποσύρουμε από την φωτιά.

Ρίχνουμε την ζεστή κρέμα γάλακτος στην τεμαχισμένη κουβερτούρα.
Περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα και 
ανακατεύουμε με μια σπάτουλα με απαλές 
κινήσεις ώστε να ενωθεί η κρέμα με την σοκολάτα.

Αφήνουμε την κρέμα γκανάζ να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.

Με τη βοήθεια ενός κορνέ βάζουμε κρέμα στην ίσια πλευρά του μπισκότου μας 
και κλείνουμε με ένα ακόμα μπισκότο.

Καλή επιτυχία!

Μπισκότα πιπεράτα με τζίντζερ!



Υλικά

3 κουταλιές της σούπας μέλι
75 γραμμάρια βούτυρο
50 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
250 γραμμάρια αλεύρι τύπου φαρινάπ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κ.γ πιπερόριζα (ginger) σε σκόνη
1/4 κ.γ πιπέρι καγιέν
50 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη με μελάσα 
1 αυγό

Ετοιμασία

Λιώνω το βούτυρο και το μέλι σε ένα μικρό σκεύος.
Κοσκινίζω το αλεύρι, την κανέλα, το πιπέρι και το τζίντζερ σε ένα μπολ
Προσθέτω το αυγό την ζάχαρη και το μείγμα μελιού-βουτύρου και ανακατεύω.

Ζυμώνω μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα μου τα υλικά.
Τυλίγω τη ζύμη με μια μεμβράνη και αφήνω στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω την ζύμη μου με πλάστη και κόβω με κουπάτ.

Βάζω τα μπισκότα μου σε ταψί που έχω στρώσει λαδόκολλα και ψήνω για 12 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 17 βαθμούς κελσίου.

Εάν θέλετε πριν το ψήσιμο πασπαλίστε τα μπισκότα με μαύρη ζάχαρη 
ή άχνη ζάχαρη όταν τα βγάλετε από τον φούρνο και εφόσον κρυώσουν.


Καλή επιτυχία!

Τούρτα Μωσαϊκο!


Μωσαϊκο ή σαλάμι ή κορμός 
είναι το κλασικό γλυκό ψυγείου 
με μπισκότα και σοκολάτα.
Συνήθως με ξηρούς καρπούς καρύδια ή 
καρβουδισμένα αμύγδαλα, 
με ή χωρίς αυγά.

Σήμερα θα φτιάξουμε αυτό το κλασικό γλυκό ... Τούρτα!

Υλικά

400 γρ κρέμα γάλακτος 35-36% λιπαρά
400 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ μέλι 
100 γρ βούτυρο τύπου κερκύρας λιωμένο
150 γρ μπισκτότα τύρου όρεο
150 γρ μπισκότα τύπου digestive με επικάλυψη σοκολάτας
150 γρ τύπου πτι μπερ
50 ml λικέρ amaretto ή κονιάκ



Για το γαρνίρισμα

4 κ.σ μερέντα
σιρόπι καραμέλας
χρωματιστές τρούφες

Ετοιμασία 

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
 Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα  σε μικρά κομμάτια, 
την βάζουμε σε ένα μεγάλο μπόλ μαζί με το μέλι.

Λίγο πριν βράσει η κρέμα γάλακτος
(δλδ λίγο πρίν αρχίσει να φουσκώνει)
την αδειάζουμε πάνω στην κουβερτούρα.

Περιμένουμε 1-2' να μαλακώσει η σοκολάτα 
και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο, ομοιογενές , σοκολατένιο μείγμα.

Σπάμε τα 3 είδη απο τα μπισκότα μας και τα ανακατεύουμε μεταξύ τους.
Τα ραντίζουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε το σοκολατένιο μείγμα.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλύψουμε όλα τα μπισκότα μας με την σοκολάτα.
(σε αυτό το σημείο εαν θέλουμε προσθέτουμε ξηρούς καρπούς)

Αδειάζουμε το μείγμα μας, σε ορθογώνιο ταψί (22χ30)
που έχουμε στρώσει λαδόχαρτο.

Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Όταν το γλυκό μας έιναι έτοιμο, αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα μας
και αλείφουμε την επιφάνεια του με την μερέντα.

Ραρνίρουμε με το σιρόπι καραμέλας και τις τρούφες.

Σερβίρουμε την Τούρτα Μωσαϊκου μας σε μικρά ορθογώνια κομμάτια.

Καλή Επιτυχία!








 




Βουτύρου μπισκότα!



Υλικά 

200 γρ βούτυρο αλατισμένο
100 γρ άχνη ζάχαρη
1 αυγό
σπόρους απο 1/2 κλωνάρι φρέσκιας βανίλιας
300 γρ αλευρι γ.ο.χ + 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ


Ετοιμασία

Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.
Προσθέτουμε το αυγό, την βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι.
Δημιουργούμε μια μαλακή ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.

Ανοίγουμε την ζύμη μας σε φύλλο πάχους 2 χιλιοστών.

Κόβουμε με κουπάτ σε σχήμα και μέγεθος που μα αρέσει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Καλή επιτυχία!



Μπισκότα κανέλας!



Υλικά 

120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη καστανή
1/2 κ.γ αλάτι
1 βανίλια
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 αυγό
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ  κανέλα 
 
Ετοιμασία
 
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα.
 
 Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στην μεγάλη ταχύτητα
για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε 
όσο τα χτυπάμε με το μίξερ, τις βανίλιες και το αλάτι.
 
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
 
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά απο αυτό το μείγμα στον κάδο του μίξερ.
 
Πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαλάκια και 
τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλά.
 
Ψήνουμε για 10 λεπτά τα μπισκότα μας.

 


 Μόλις τα βγάλουμε απο τον φούρνο θα είναι πολύ μαλακά.

Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα μεταφέρουμε. 
 
Καλή επιτυχία!
 

Cheesecake ... Tiramisu!




Υλικά για την βάση

400 γρ τριμμένα μπισκότα πτι μπερ
150 γρ λιωμένο βούτυρο
4 κ.σ λικέρ Baileys
1 διπλό εσπρεσσο (- 1 κ.σ που θα κρατήσουμε για την κρέμα)

Υλικά για την κρέμα 

1 κουτί φυτική σαντιγί 
 250 γρ  τυρί μασκαρπόνε
6 κ.σ μαύρη ζάχαρη
 1 κ.σ λικέρ Bailieys
1 κ.σ καφέ εσπρέσσο

Υλικά για το τέλος

3 κ.σ σκόνη κακάο & 1 κ.γ σκόνη νες καφέ

Ετοιμασία για την βάση μπισκότων

Λιώνουμε το βούτυρο και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Προσθέτουμε στο λιωμένο βούτυρο το εσπρέσσο και το λικέρ.
Εκεί προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και ανακατεύουμε  πολύ καλά ώστε 
να έχουμε σε όλα τα μπισκότα την υφή από βρεγμένη άμμο.

Κρατάμε λίγο από το μείγμα των μπισκότων μας για το γαρνίρισμα.
(περίπου 3 -4 κουταλιές)

Στρώνουμε καλά τα μπισκότα στο σκεύος μας προσέχοντας τις άκρες.
Βάζουμε το σκευός στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Ετοιμασία για την κρέμα 

Χτυπάμε την φυτική σαντιγί στο μίξερ για 10 λεπτά μέχρι 
να αφρατέψει καλά.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε για ακόμα 4-5 λεπτά.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα  στο μίξερ και ενσωματώνουμε
με απαλές  κινήσεις  το τυρί μασκαρπόνε , 
τη 1.κ.σ  λικέρ και τη 1 κ.σ εσπρέσσο.

Στρώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα μας πάνω στην βάση από τα μπισκότα &

ρίχνουμε τα υπόλοιπα μπισκότα από πάνω.

Με ένα κόσκινο πασπαλίζουμε το κακάο με το νες καφέ.

Το γλυκό καλό είναι να μείνει στο ψυγείο 2 ώρες πριν σερβιριστεί!




Καλή σας επιτυχία!