Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα σιμιγδάλι. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα σιμιγδάλι. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Λεμονόπιτα με σιμιγδάλι!






Υλικά για το σιρόπι

Χυμό απο 1 λεμόνι
1 &1/2 κούπα νερό
3 κούπες ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας


Ετοιμασία  

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα.
Από την στιγμή που θα πάρει βράση , 
αφήνουμε ακόμα 8 λεπτά με την 
ένταση την φωτιάς πιο χαμηλά. 

Μόλις το σιρόπι μας είναι έτοιμο , 
προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε. 
Αφήνουμε να κρυώσει.


Υλικά για την λεμονόπιτα

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
1 ποτήρι αλεύρι 
3 αυγά
 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι ηλιέλαιο 
200 γρ γιαούρτι 
1/3 ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιου
1/2 φλιτζανάκι κονιάκ
ξύσμα από 1 λεμόνι


Ετοιμασία

Χτυπάμε το λαδί με τη ζάχαρη και τα αυγά ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ,  
το σιμιγδάλι , τo ξύσμα  λεμονιού , 
το κονιάκ και το χυμό λεμονιού

Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι.
Τέλος σιγά, σιγά προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών, το σιμιγδάλι, το αλεύρι 
και ανακατεύουμε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. 
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Σιροπιάζουμε την ζεστή πορτοκαλόπιτα με το κρύο σιρόπι!


Καλή επιτυχία!

Πορτοκαλόπιτα με πολτό απο πορτοκάλι!






Υλικά

3 πορτοκάλια ακέρωτα 
4 αυγά
200γρ ζάχαρη
100 γρ σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ σιμιγδάλι χονδρό
150 ml καλαμποκέλαιο
1 φακ μπέικιν πάουντερ

Υλικά για το σιρόπι

200ml νερό
200γρ ζάχαρη
φλούδα και χυμό από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
1 μικρό πορτοκάλι ακέρωτο κομμένο σε ροδέλες
1 ξύλο βανίλιας


Ετοιμασία για το σιρόπι

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να δέσει το σιρόπι μας.
Μόλις κατεβάσουμε από την φωτιά, ρίχνουμε μέσα τις ροδέλες πορτοκαλιού.
Αφήνουμε να κρυώσει.


Ετοιμασία για τον πολτό πορτοκαλιού

Βάζουμε τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα, 
τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15' . 
Ξεπλένουμε τα πορτοκάλια με κρύο νερό, τα κόβουμε 
σε 4 κομμάτια κάθετα και μετά σε μικρότερα κομμάτια. 
Αφαιρούμε τυχόν κουκούτσια και πολτοποιούμε στο μούλτι. 

Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνει πολύ αφράτη κρέμα. 
Προσθέτουμε το λάδι, τον πολτό, το μπέικιν πάουντερ 
και τα 2 είδη σιμιγδαλιού. 
Βάζουμε το μείγμα μας το ταψί και ψήνουμε στους 
180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο 40'.

Μόλις βγάλουμε την πορτοκαλόπιτα μας  από τον φούρνο
την σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι μας.

Γαρνίρουμε με τι ροδέλες πορτοκαλιού.

Καλή επιτυχία!




"Ρεβανί με μαστίχα" της θείας Βασιλικής!




Υλικά

250 γρ. σπορέλαιο
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
4 αυγά
1/2 κ.γ μαστίχα τριμμένη
350γρ. σιμιγδάλι ψιλό
100γρ. αμύγδαλο λευκό σε σκόνη
2κ.γ μπέικν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι



Για το σιρόπι

300γρ. ζάχαρη
600γρ. νερό
Χυμό από 1 λεμόνι και την 1/2 φλούδα του
1 βανίλια
100γρ. λικέρ μαστίχας

Εκτέλεση

Για το σιρόπι
Βάζουμε όλα τα υλικά - εκτός απο το λικέρ - να βράσουν για 5 λεπτά
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει καλά και προσθέτουμε το λικέρ.

Για το ραβανί

Χτυπάμε το λάδι με τα τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το γιαούρτι , 
χτυπάμε για λίγα λεπτά σε μέτρια ταχύτητα, 
μέχρι να ενωθούν τα υλικά. 
Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, την μαστίχα, την βανίλια, 
το ξύσμα λεμονιού συνεχίζουμε να χτυπάμε για 3-5 λεπτά 
και κατεβάζουμε τον κάδο από το μίξερ. 
Προσθέτουμε το σιμιγδάλι , το αμύγδαλο, το μπέικιν πάουντερ, 
το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. 
Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί παραλληλόγραμμο (23χ30), 
πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, 
αδειάζουμε το μείγμα ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1700 C, 
για 35 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει, 
να πάρει χρώμα.
(Κάνουμε τον έλενχο με το μαχαίρι : θα πρέπει να βγαίνει καθαρό
 όταν το βάλουμε στο κέντρο του ραβανί.)

Βγάζουμε το ραβανί από το φούρνο,   
κόβουμε σε μερίδες και το σιροπιάζουμε αμέσως με το κρύο σιρόπι.
Αφήνουμε το γλυκό μας να κρυώσει καλά για τουλάχιστον 1 ώρα.

 Ιδανικά σερβίρουμε με παγωτό καϊμάκι.



Καλή επιτυχία!

Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο!









Υλικά

Για το σιρόπι

2 κούπες φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1/&1/2 κούπα νερό
3 κούπες ζάχαρη

1/2 κ.γ. κανέλα


Ετοιμασία 

Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε κατσαρόλα , το νερό , 
το χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη.
Απο την στιγμή που θα πάρει βράση , 
αφήνουμε ακόμα 8 λεπτά με την 
ένταση την φωτιάς πιο χαμηλά. 

Μόλις το σιρόπι μας είναι έτοιμο , 
προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε. 
Αφήνουμε να κρυώσει.


Για την πορτοκαλόπιτα

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
1 ποτήρι αλεύρι 
3 αυγά
 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι ηλιέλαιο 
2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1/2 φλιτζανάκι κονιάκ
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
ξύσμα απο 1 λεμόνι


Ετοιμασία



Χτυπάμε το λαδί με τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ,  τα αυγά, 
το σιμιγδάλι , τo ξύσμα πορτοκαλιου  και λεμονιού , 
το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού

Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι.
 
Τέλος σιγά, σιγά προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών ,  το αλεύρι 
και ανακατεύουμε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. 
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Σιροπιάζουμε την ζεστή πορτοκαλόπιτα με το κρύο σιρόπι!


Καλή επιτυχία!