To Μillefeuille της Φωτεινής!!!

Το μιλφέιγ (millefeuille - μιλ φουί = χίλια φύλλα), που στα γαλλικά σημαίνει χίλια φύλλα, είναι κυρίως γνωστό σαν το γλυκό με την τραγανή σφολιάτα και την άσπρη κρέμα, πασπαλισμένο με λίγη κανέλα.

στις ΗΠΑ λέγεται "Napoleon" & στη Γερμανία είναι γνωστό ως "Cremeschnitte"

Ωστόσο μπορούμε να το βρούμε σε διάφορες μορφές, ανάλογα τη χώρα και τις παραδόσεις της.

Αντί για την λευκή κρέμα ζαχαροπλαστικής, μπορεί να περιέχει μαρμελάδα ή σαντιγί και να είναι γκλασαρισμένο με άσπρη ή μαύρη σοκολάτα.

Μπορούμε ακόμα να το βρούμε και σε αλμυρή έκδοση, γεμισμένο με σπανάκι, pesto ή τυρί (συνηθίζεται στην Ιταλία).

Εγώ σας παραθέτω την συνταγή της φίλης Φωτεινής ... κόψτε ένα γενναιόδωρο κομμάτι ... καθίστε αναπαυτικά στον καναπέ σας και απολαύστε!

Υλικά


3 πακέτα σφολιατίνια
1 λίτρο και 200 ml γάλα
1 βιτάμ
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 αυγό ή 1 κρόκο αυγού
1 γκαρνί
7 κουτ. σούπας κόρν φλάουρ
ξύσμα απο 1/2 λεμόνι (προαιρετικά)
άχνη ζάχαρη & κανέλα


Εκτέλεση
Βάζουμε το 1 λίτρο γάλα, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη στην κατσαρόλα και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά εως ότου πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνέχεια.Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα το βιτάμ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και μετά προσθέτουμε το αυγό το οποίο έχουμε πριν χτυπήσει λίγο. Προαθέτουμε κ το ξύσμα απο το λεμόνι.


Ανακατεύουμε καλά.


όσο το μείγμα ακόμα είναι ζεστό...


Κάνουμε μια στρώση σφολιατίνια, μια κρέμα, μια σφολιατίνια, μια κρέμα και από πάνω ρίχνουμε την άλλη κρέμα που ετοιμάζουμε, χτυπώντας τα 200 γρ. γάλα με το γκαρνί.




Τρίβουμε μερικά σφολιατίνια πασπαλίζουμε το μιλφέιγ και τέλος πασπαλίβουμε με άχνη ζάχαρη & κανέλα ...

Καλή επιτυχία!

http://www.souxou-mouxou.gr/forum/viewtopic.php?f=21&t=1474

Ζεστή σαλάτα μπρόκολου με καρύδια και φέτα!

Υλικά

2 κ.σ καρύδια
1 κιλό μπρόκολο καθαρισμένο
και κομμένο σε φουντίτσες
1/3 φλ.ελαιόλαδο
3 κ.σ φρέσκο χυμό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.γ φρέσκο βασιλικό κομμένο
1 κ.γ κομμένο μαϊντανό
1 κ.γ κομμένο δυόσμο
αλάτι & πιπέρι
4 κ.σ τρίμματα φέτας

Εκτέλεση

Καβουρδίζουμε τα καρύδια σε αντικολλητικό τηγανάκι για 3-4 λεπτά.

Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό για περίπου 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσει αλλά να κρατάει.

Σε ένα μπόλ ή βαζάκι χτυπάμε μαζί το ελαιόλαδο , το χυμό λεμονιού , το σκόρδο , αλάτι κ πιπέρι και όλα τα μυρωδικά μας.

Βάζουμε το μπρόκολο ζεστό σε πιάτο σερβιρίσματος , ρίχνουμε την σος ανακατεύουμε και τέλος πασπαλίζουμε την σαλάτα μας με τα καρύδια και τη φέτα. Σερβίρουμε αμέσως!

Καλή επιτυχία!

"Μπρόκολο το λουλούδι της υγείας"

Πράσινο, ζωηρό σαν ένα μικρό δάσος μέσα σε ένα μπουκέτο.

Το Μπρόκολο είναι ένα χειμερινό λαχανικό εξαιρετικά νόστιμο στη μαγειρική του που κατά βάση προορίζεται για σαλάτες, αλλά μπορεί να μαγειρευτεί με χίλιους δύο τρόπους.

Σημειώστε ότι παρά την απλότητά του το λαχανικό μας προσφέρει μια απέραντη ποικιλία από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία χρησιμότατα για τον οργανισμό.

Γηγενές της Μεσογείου εδώ και 3.000-4000 χρόνια θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε ένα πράσινο λουλούδι. Έχει πάντα σχήμα μπουκέτου που εμπεριέχει πολλά μικρότερα μπουκετάκια. Όλα στηρίζονται σε ένα κεντρικό κορμό αρκετά σκληρό και τραγανό που αν καθαριστεί από την εξωτερική του φλούδα έχει μια εξαιρετική γεύση ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγο λεμόνι.

Όταν αγοράζουμε μπρόκολο να προσέχουμε να έχει ένα έντονο πράσινο χρώμα να μην πιέζονται τα μικρά λουλουδάκια που έχει επάνω και να είναι άκαμπτα τα μικρά μπουκετάκια που είναι επάνω στον κεντρικό κορμό. Θα το πλύνετε το μπροκολάκι σας με άφθονο κρύο νερό πριν το μαγειρέψετε και με ένα μικρό κοφτερό μαχαιράκι θα κόψετε τα μικρά μπουκετάκια. Ξεφλουδίστε τον κεντρικό κορμό και κόψτε τις άκρες του και όλα μαζί ζεματίστε τα σε άφθονο αλατισμένο νερό για μερικά λεπτά .

Για να μπορέσετε να αποσπάσετε τα χρήσιμα συστατικά του πρέπει να το μαγειρέψετε όσο λιγότερο γίνεται. Εάν είσαστε νέοι και το στομάχι σας δουλεύει καλά ζεματίστε το για 7 λεπτά. Εάν πάλι το θέλετε λιώμα βράστε το τουλάχιστον για 15-20 λεπτά.

Η καλύτερη όμως ιδέα είναι το μαγειρέψετε στον ατμό. Και να μη ξεχνάτε ότι μπορείτε να φτιάξετε και μια σαλάτα με ωμά μπροκολάκια που απλά και μόνο θα ψιλοκόψετε ανακατεμένα με καρότο, λάχανο και ψιλοκομμένες πιπεριές. Μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες παρά μόνο αυτές που θα μαγειρέψετε και θα φάτε αμέσως. Έτσι κι αλλιώς υπάρχουν άφθονα μπρόκολα στην αγορά.

Ελάτε όμως να δούμε μαζί τι ωραία πράγματα παίρνουμε από το μπρόκολο. Κατ' αρχήν να θυμάστε ότι 100 γραμ μπρόκολο έχουν μόνο 27-28 θερμίδες, μόνο 2% πρωτείνες, 0,35% λιπαρά εκ των οποίων τα μισά είναι μονοακόρεστα και καταγράψτε τα ιχνοστοιχεία που περιέχει. Εξαιρετικά πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Φτωχό σε νάτριο και περιέχει επίσης και το συστατικό σελήνιο το οποίο και αυτό είναι απαραίτητο στον οργανισμό. Περιέχει 12 διαφορετικές βιταμίνες από τις οποίες κυρίαρχη είναι η βιταμίνη C. Φυσικά δεν έχει καθόλου χοληστερίνη και τελευταίες έρευνες έδειξαν ότι τα μικρά λουλουδάκια που είναι στις άκρες των μπουκέτων περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που είναι χρήσιμα στην υγεία και ιδιαίτερα στις παθήσεις της καρδιάς, αλλά και του καρκίνου.

Ρολάκια με πατάτες!

Υλικά
(για 4 άτομα)

1 κιλό μέτριες πατάτες
5 αυγά
250 γρ αλεύρι
400 γρ. κρεμύδια τριμμένα
2 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 πρέζες ρίγανη
250 ml κρέμα γάλακτος
βούτηρο , αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Ψήνουμε τις πατάτες για 1 ώρα στο φούρνο στους 180 βάθμούς.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ.Προσθέτουμε τα 2 αυγά , το αλεύρι και το αλάτι ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε την ζύμη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
Ανήγουμε την ζύμη με την βοήθεια ενός πλάστη σε σχήμα ορθογώνιο πάχους 5 χιλ.
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια σε 5 κουταλιές βούτηρο , ρίχνουμε τα μυρωδικά , αλατοπιπερώνουμε και σωτάρουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
Όταν η γέμιση κρυώσει , την στρώνουμε πάνω στο φύλλο πατάτας και τυλίγουμε σε ρολό.
Κόβουμς σε λωρίδες πάχους 4εκ περίπου.
Βάζουμε τα ρολάκια σε ταψί το ενα δίπλα στο άλλο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα υπόλοιπα αυγά και ρίχνουμς το μείγμα στο ταψάκι με τα ρολακιά μας. Ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά.

ΚΑλή επιτυχία!

Ποιο επάγγελμα σας ταιριάζει;

Μήπως νιώθετε ότι η δουλειά του γραφείου δεν κάνει για σας; Υπάρχουν στιγμές που πιστεύετε ότι είστε φτιαγμένη για κάτι διαφορετικό; Ονειρεύεστε να βρείτε το επάγγελμα που πραγματικά σας ταιριάζει, αλλά δεν ξέρετε σε ποια κατεύθυνση να κοιτάξετε; Απαντώντας στις ερωτήσεις του τεστ σίγουρα θα καταλάβετε κάτι περισσότερο για τον εαυτό σας.






1. Μια δασκάλα πρέπει να είναι:


υπομονετική/προχωρήστε στην ερώτηση 2
να διαθέτει φαντασία/προχωρήστε στην ερώτηση 5


2. Δυο πολιτικοί ηγέτες αναμετριούνται:


στην τηλεόραση/προχωρήστε στην ερώτηση 3
σε μια σύσκεψη/ προχωρήστε στην ερώτηση 6


3. Όποιος δεν πληρώνει τους φόρους:


θέλει να πλουτίσει/ προχωρήστε στην ερώτηση 4
πιστεύει ότι είναι άδικοι/προχωρήστε στην ερώτηση 7


4. Όποιος είναι ανεξάρτητος:


κουράζεται περισσότερο. Προφίλ Β


5. Η εξομολόγηση πρέπει να γίνεται:


στον παπά/ προχωρήστε στην ερώτηση 6
σε μια αυτοβιογραφία/ προχωρήστε στην ερώτηση 9


6. Η πίστη είναι:

μια βέρα γάμου/ προχωρήστε στην ερώτηση 7
μια ιδεολογία/ προχωρήστε στην ερώτηση 10


7. Ο «ελιγμός» είναι:


μια κίνηση για να παρκάρουμε/προχωρήστε στην ερώτηση 8
μια πολιτική δολοπλοκία/προχωρήστε στην ερώτηση 11


8. Ένας χαρισματικός άνθρωπος είναι:


γοητευτικός. Προφίλ Γ
ισχυρός/προχωρήστε στην ερώτηση 12


9. Για να χαλαρώσετε πηγαίνετε βόλτα:

στην εξοχή/προχωρήστε στην ερώτηση 10
στην παραλία/ προχωρήστε στην ερώτηση 13


10. Ενας ιεραπόστολος στην Αφρική:


προσηλυτίζει τους αυτόχθονες/προχωρήστε στην ερώτηση 11
διδάσκει τα παιδιά των αυτοχθόνων/προχωρήστε στην ερώτηση 14


11. Οι τύψεις προέρχονται:

από τη σκέψη/προχωρήστε στην ερώτηση 12
από την καρδιά/προχωρήστε στην ερώτηση 15


12. Δεν εμπιστεύεστε τις λύσεις:


όταν είναι υπερβολικά εύκολες Προφίλ Α
όταν είναι υπερβολικά δύσκολες/ προχωρήστε στην ερώτηση 16


13. Ένας πωλητής πρέπει να είναι:


καλός ψυχολόγος/ προχωρήστε στην ερώτηση 14
πολύ πειστικός/προχωρήστε στην ερώτηση 17


14. Η αλληλεγγύη:


είναι έμφυτη/προχωρήστε στην ερώτηση 15
μαθαίνεται/προχωρήστε στην ερώτηση 18


15. Τα εγχειρίδια του σαβουάρ βιβρ είναι για τους:

εκλεπτυσμένους/προχωρήστε στην ερώτηση 16
ανάγωγους/προχωρήστε στην ερώτηση 19


16. Διαπραγματεύομαι σημαίνει:


βρίσκω μια συμβιβαστική λύση Προφίλ Β
συμφωνώ/ προχωρήστε στην ερώτηση 20


17. Σας ενοχλεί περισσότερο:

μια άδικη κατηγορία/προχωρήστε στην ερώτηση 18
μια δικαιολογημένη κριτική/ Προφίλ Α


18. Ένας γενναιόδωρος άνθρωπος:

ξέρει να δίνει/προχωρήστε στην ερώτηση 19
ξέρει να ακούει/ Προφίλ Γ


19. Όποιος σταματάει:


χάνει το παιχνίδι/ προχωρήστε στην ερώτηση 20
θέλει να ξεκουραστεί/ Προφίλ Β


20. Ορκίζεται:

ένας τελειόφοιτος/Προφίλ Γ
ένας μάρτυρας/Προφίλ Α.






Απαντήσεις






Προφίλ Α


Είστε δυναμικός τύπος και η καθιστική δουλειά γραφείου σας είναι αφόρητη. Μπορείτε να την ανεχτείτε μόνο αν έχετε μια θέση ευθύνης με συχνές εναλλαγές. Θα είσαστε μια πολύ καλή πωλήτρια, σε οποιονδήποτε τομέα, αρκεί να μη σας επιβάλλουν όρους οι άλλοι. Το επάγγελμα που ταιριάζει περισσότερο στον δικό σας χαρακτήρα είναι οι δημόσιες σχέσεις, που σας επιτρέπουν να κινηθείτε ελεύθερα και να εκφράσετε τον εαυτό σας και τις ικανότητές σας.






Προφίλ Β


Είστε δημιουργικός τύπος και ίσως κάπως ονειρευτήκατε να γίνετε καλλιτέχνης ή συγγραφέας, μουσικός ή ζωγράφος. Τελικά καταλήξατε αλλού. Κατορθώνετε όμως να εκφράσετε τη δημιουργικότητά σας ακόμα και στην πιο πεζή εργασία και η φαντασία σας βοηθάει να βρείτε οποιαδήποτε δουλειά ενδιαφέρουσα. Ενθουσιάζεστε εύκολα και ζείτε έντονα κάθε στιγμή. Τα ιδανικά επαγγέλματα για σας είναι η δημοσιογραφία, το σχέδιο, η χειροποίητη εργασία.






Προφίλ Γ


Βάζετε τους άλλους πάνω από τον εαυτό σας και δίνετε τον καλύτερο εαυτό σας στους τομείς που σχετίζονται με τον άνθρωπο, τα παιδιά, τους ασθενείς. Προτιμάτε μια ήσυχη δουλειά, μακριά από το άγχος της καριέρας, και δεν αρνείστε να κάνετε δουλειές που οι άλλοι βρίσκουν ανιαρές. Δεν διστάζετε όμως να ριχτείτε στη μάχη όταν πρόκειται να βοηθήσετε τους συνανθρώπους σας. Το ιδανικό επάγγελμα για σας είναι: ψυχολόγος, δασκάλα, νοσοκόμα, ξεναγός, ιατρός και εθελόντρια σε οποιοδήποτε τομέα. Αρκεί να αισθάνεστε ότι προσφέρετε κάτι στο κοινωνικό σύνολο.

Φρυγανιές απο τσουρέκια!

Κόβω τα τσουρέκια σε φέτες , τις στρώνω σε ένα ταψάκι ή πυρεξ και τις ραντίζω με νεράκι.

Τις πασπαλίζω με ζάχαρη και τις ψήνω σε πολύ δυνατό (προθερμασμένο) φούρνο για λίγα  λεπτά όσπου να πάρουν χρώμα.

Ιδανικές για το πρωινό μας ή ακόμα και για το απογευματινό σνάκ των παιδιών , αφού τις αλείψουμε με μερέντα ή μαρμελάδα!

Επίσης μπορούμε σιροπιάζοντας τις φρυγανιές μας να σερβίρουμε με παγωτό 

ή γιαούρτι ή  σαν βάση για το εκμέκ μας!

 

Καλή επιτυχία!

Μεγάλο Σάββατο ~ Καλή Ανάσταση!

Το εδάφιο της ημέρας: "Αλλ' αυτός τραυματίσθηκε για τις δικές μας παραβάσεις, για τις ανομίες μας ταλαιπωρήθηκε, η τιμωρία η οποία έφερε τη δική μας ειρήνη, ήταν πάνω σ' αυτόν και με τις πληγές του εμείς γιατρευτήκαμε"



(Ησαΐας 53:5)


Λίγες σκέψεις: Για μία ακόμη φορά μας δίνεται η ευκαιρία να γιορτάσουμε τη θαυμαστή μέρα της ανάστασης του Ιησού Χριστού. Μια μέρα που όλοι τη γιορτάζουμε με ιδιαίτερο τρόπο. Είναι όμορφο, οι οικογένειες να συγκεντρώνονται για να περάσουν αυτή τη μέρα μαζί. Είναι όμως ακόμη πιο όμορφο να γνωρίζουμε ότι τα παιδιά του Θεού ζουν αυτή την ανάσταση καθημερινά. Δεν περιμένουν το Πάσχα για να γιορτάσουν. Το γιορτάζουν ζώντας με τον αναστημένο Χριστό. Γιατί γνωρίζουν ότι οι πληγές και το αίμα του Χριστού λύτρωσαν και συγχώρησαν την αμαρτωλή καρδιά.


Ω! τι απέραντη αγάπη έδειξε και δείχνει ο Θεός μας. Καλεί κι εσένα σήμερα να γιορτάσεις την αλλαγή της ζωής σου. Να ομολογήσεις κι εσύ ότι δια των πληγών Αυτού βρήκες τη θεραπεία. Έγινες νέος άνθρωπος. Γιόρτασε κι εσύ σήμερα την ανάσταση του Χριστού με όλη σου την καρδιά!

http://jesuslovesyou.gr/Easter/E6.htm

Συναισθηματικός Τραπεζικός Λογαριασμός!

Σκέψη , η πιο πολύτιμη και ζηλευτή αρετή μας , για να καλλιεργήσουμε τον εαυτό μας και συνεπώς τις σχέσεις μας με τους πολύτιμους ανθρώπους γύρω μας.

 Τους αγαπημένους μας !!!

Ποιος από εμάς θα αναρωτηθεί , γιατί δεν έδωσα περισσότερο χρόνο στην δουλειά μου , στο γραφείο μου ; ή μήπως γιατί δεν έδωσα ένα περισσότερο χαμόγελο , μια κατάθεση αγάπης , μια αγκαλιά στο πολύτιμο παιδί μου , στους γονείς μου ,τον σύντροφο μου ή όποιον θεωρούμε πολύτιμο ;

"Δεν έχω χρόνο τρέχω τώρα" ...
Συχνές καθημερινές εκφράσεις...μήπως κρύβουν την μοναξιά μας ;
Έτσι είναι αφού έτσι νομίζουμε...

Αγαπημένοι μου οι ζωή μας δεν είναι πρόβα.
Είμαστε κάθε μέρα στην σκηνή και παίζουμε μάλιστα και πρεμιέρα.
Ας αρχίσουμε να ξαναγράφουμε το σενάριο , κάθε πολύτιμο λεπτό από την αρχή.

Ας συστηθούμε πάλι!

Γρήγορες και εύκολες λύσεις δεν υπάρχουν.
Παρ' ότι η ταχύτητα ανταλλαγής πληροφοριών αυξάνετε διαρκώς ,
ξεχάσαμε επί της ουσίας να επικοινωνούμε πάψαμε να ακούμε τις φωνές μας...........sms......mms.....email.....

"Ο χρόνος είναι χρήμα" και είναι η πρώτη μας ανάγκη να γεμίσουμε τον Τραπεζικό μας λογαριασμό.Ποια φύλλα τραπεζικού λ/γ γνωρίζετε που να μπορούν να κοιτάξουν στα μάτια , να πάρουν μια αγκαλιά , να επικοινωνήσουν με πολύτιμους αγαπημένους ;

Η οικοδόμηση , η επιδιόρθωση των σχέσεων μας είναι μακροχρόνιες επενδύσεις.

Τα θετικά μηνύματα είναι εδώ είναι μέσα μας , οι σκέψεις μας & μας περιμένουν
 έτσι απλά να τα διαβάσουμε να τα σκεφτούμε.

Να αρχίσουμε να κάνουμε καταθέσεις σε Συναισθηματικούς Λογαριασμούς.

Πρώτα στον δικό μας , για να μπορούμε μετά να καταθέτουμε και
στους λογαριασμούς των αγαπημένων μας..........